Vijf Paleo-Traktaties Voor Kinderen

 

Meet Maaike! Dit is haar eerste artikel voor Paleo.nl.

Maaike is mijn Crossfit trainingsinstructrice. Zo vaak als ik kan probeer ik elke maandag / woensdag en vrijdagochtend mijn trainingen bij haar te volgen.

Ze weet veel van voeding & training en ze heeft een eigen bedrijf in het schrijven van webteksten. Een ideale combi dus.

Geen -d en -t fouten meer als een artikel van haar hand afkomt. Daarnaast denk ik ook wel eens leuk om wat meer girlpower op het blog te vinden.

Maaike, take it away!

“Ieder jaar is het weer een uitdaging”, zo verzucht een vriendin van me. Zoonlief wordt volgende week zeven jaar. Een traktatie op school kan natuurlijk niet uitblijven. Maar wat als je je kind niet wil volstoppen met suikers en chips? Gelukkig zijn er volop gezonde alternatieven. Dit zijn mijn vijf favoriete Paleo-traktaties voor kinderen. Ze kosten weinig tijd en kinderen vinden ze nomnomm…

Trakteren is en blijft iets bijzonders voor kinderen. Ik weet nog hoe ik in groep drie hoge ogen scoorde met een kat gemaakt uit papier mâché met daaronder een lekkere traktatie. De kinderen vergaapten zich bijna meer aan de nagemaakte kat, dan aan de inhoud eronder. Wanneer de traktatie er leuk uitziet, staan kinderen er meer voor open ‘iets nieuws’ te proberen. Bovendien is het gelijk een leuke activiteit om samen met je kind de traktatie te maken.

Paleo traktaties waar kinderen gek op zijn

Bananenijslolly’s met chocolade

De meeste kinderen zijn er gek op, banaan. Zachte van structuur en zoet van smaak en ook nog eens veelzijdig toepasbaar. Een gouden combinatie: banaan én chocolade. De kinderen zullen even stil zijn van deze bevroren bananenijslolly’s met chocolade.

Voor 12 trakaties

• 4 grote rijpe bananen, geschild en in drie stukken
• 500 gram pure biologische chocolade (ik gebruikte Vivani smeltchocolade van Ekoplaza)
• Houten ijslolly stokjes (je kunt de bananen ook pureren en in ijslollyvormpjes doen).

Bereiding


1. Bekleed een bakplaat met vetvrij papier.
2. Plaats een ijslolly stokje het uiteinde van elke stukje banaan.
3. Plaats de bakplaat minimaal 2 uur in de vriezer.
4. Smelt de chocolade al roerend, au bain-marie (pannetje of schaal in warm water). Haal de bevroren banaan uit de diepvries.
5. Dip de bananen stuk voor stuk in de chocolade.
6. Leg de bananen voorzichtig terug op de bakplaat.
7. Plaats de bakplaat vervolgens terug in de vriezer.
8. En na een paar uur, of de volgende dag, smullen maar!
9. Kleed de traktatieschaal leuk aan met bananenbladeren (toko) en print bijvoorbeeld papieren aapjes uit.

TIP: Terwijl de bananen in de vriezer staan, kan je kind lekker knippen en kleuren.

Kokos-vanille koekjes

Net als banaan is kokos zo’n natuurproduct dat een lekker zoete smaak heeft. Deze traktatie kun je ook combineren met de bananenijslolly’s. De kinderen kunnen dan zelf kiezen wat ze het lekkerst vinden. Het voordeel van kokosmeel vind ik dat je dit ook kunt gebruiken voor mensen met een notenallergie. Deze kokos-vanille koekjes [note]http://www.nieuweband.nl/recepten/item/55/glutenvrije-kokosmeel-vanille-koekjes/[/note] zijn een persoonlijke favoriet.

Ook lekker om nog even in gesmolten chocolade te dippen ;).

Pizzamuffins

Niet ieder kind is een zoetekauw. De zoon van mijn vriendin is er zo eentje. En waar zijn de meeste kinderen dan gek op…? Juist, pizza! Dit recept voor pizzamuffins bevat geen graan, is gemakkelijk om uit te delen en zit vol gezonde ingrediënten.

Ingrediënten voor 20 pizzamuffins

• 1 el kokosolie
• 1 kleine rode ui , in blokjes gesneden
• 1 el tomatenpuree
• 2 tomaten, in blokjes
• 1 pepperoni, in blokjes gesneden*
• 10 eieren (splits er 4 van het eigeel)
• Snufje zout
• 1 tl gedroogde oregano
• 1 tl gedroogde basilicum
• Snufje zwarte peper
• 8 champignons, gehakt
• Halve paprika in kleine stukjes

Bereiding


1. Verwarm de oven voor op 170 graden.
2. Verhit de kokosolie.
3. Bak de uien tot ze bijna zacht zijn.
4. Voeg de tomatenpuree toe en laat het geheel zachtje koken. Voeg de tomaten toe en kook 2 minuten onder voortdurend roeren.
5. Voeg vervolgens de pepperoni, chamignons en paprika toe en kook het geheel voor 4 minuten. Blijf roeren.
6. Breek de eieren in een aparte schaal (splits er 4 en gebruik alleen het eiwit). Klop het geheel vervolgens tot een schuimende massa.
7. Voeg oregano, basilicum, zout en peper bij de eieren en meng het geheel door.
8. Vet een muffinbakvorm in met wat kokosolie.
9. Schep 1 eetlepel van tomaat mengsel en giet de vervolgens tot ¾ vol met het eimengel.
10. Bak de pizzamuffins 25-30 minuten of tot de bovenkant goudbruin is.

TIP: * Maak ook wat vegetarische muffins door de pepperoni weg te laten.

Gehakballetjes

Vaak terug te vinden in de top 5 van favoriet eten van kinderen: gehaktballetjes. Deze traktatie tover je eenvoudig om in een spektakel. Knutsel samen met je kind een spookslot en voorzie de balletjes van zes pootjes. Gebruik hiervoor bijvoorbeeld smalle reepjes gele paprika.

Ingredienten voor 20 balletjes

• 500 gram biologische rundergehakt
• Snufje zeezout
• 1 kleine ui, fijngehakt
• 1 teentje knoflook, fijngehakt
• 2 eetlepels diegevroren Italiaanse kruiden (AH huismerk)
• 1 ei, losgeklopt
• Half kopje amendelmeel of glutenvrij pannermeel

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
2. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
3. Meng alle ingrediënten samen in een grote kom.
4. Rol balletjes ter grote van een golfbal.
5. Leg de gehaktballetjes op de bakplaat en bak gedurende ongeveer 20 minuten

Of toch uit de winkel?

Naar mijn mening komt het lekkerste en gezondste uit eigen keuken. Tegelijkertijd weet ik ook dat het leven soms erg druk is. Of misschien ben je nog niet zo zeker over je kookkunsten om ze al ‘buitenhuis’ te presenteren. Deze traktatie is gewoon te koop in de winkel, zonder vreemde toevoegingen. Zonnatura noten-appel-kaneel repen: gezoet met honing en met verder dus alleen amandelen, rozijnen, kaneel en gedroogde appel. Wel lekker samen knutselen? Maak deze traktatie tot een ware eyecatcher door de repen bijvoorbeeld te verpakken in de mond van koekiemonster.

Meer Paleo-traktaties?

Ben je op zoek naar nog meer Paleo-traktatie-ideeën. Bij het boek ‘Paleo Kids‘ krijg je de special ‘schooltraktaties’ helemaal gratis!

Wat zijn jouw favoriete Paleo traktaties? Heb je nog wat toe te voegen? Laat een reactie achter op dit artikel. Natuurlijk mag je ook Maaike een hartelijk welkom aanbieden. 😉

Vanaf nu zal ze namelijk elke week een artikel schrijven voor Paleo.nl.