Biefstuk en garnalen ontmoeten elkaar in deze heerlijke surf ‘n turf salade!
Een overheerlijk combinatie die je zeker een keer geprobeerd moet hebben. Heerlijk op een zomerse zwoele avond als diner.
Surf ‘n turf salade
Biefstuk en garnalen ontmoeten elkaar in deze heerlijke surf ‘n turf salade!
- 1 rode paprika (, in blokjes)
- 1 tomaat (, in blokjes)
- ½ komkommer (, in blokjes)
- 1 krop baby Romain sla (, in reepjes)
- 1 biefstuk
- 100 gr grote garnalen (, gepeld)
- 1 el ghee
- 1 el olijfolie
- 1 teentje knoflook
- Keltisch zeezout en peper (, naar smaak)
Voor de dressing:
- 2 el olijfolie
- 1½ el citroensap
- Doe de paprika, tomaat, komkommer en sla in een grote kom en hussel door elkaar.
- Maak de dressing door de olijfolie met het citroensap op te kloppen en dit op smaak te brengen met peper en zout.
- Kruid de biefstuk met peper en zout en bak deze in een hete pan met ghee naar wens.
- Haal de biefstuk uit de pan en laat even rusten.
- Fruit nu in dezelfde pan de knoflook en voeg wat extra olijfolie toe.
- Bak hier vervolgens de garnalen in.
- Meng de dressing door de salade, schep op je borden.
- Snijd de biefstuk in dunne plakken en leg dit samen met de garnalen bovenop de salade.
