Ons topgerecht uit de Foodie Challenge. Geliefd bij vele Paleo-ers. Een lekkere kipsaté met saus. Wanneer ga jij hem maken, en als je hem al op hebt, wat vond je ervan?
Laat zeker even een reactie achter.
Paleo kipsate met gado gado
In principe is paleo zonder bonen en peulvruchten, maar inmiddels zijn de meeste onderzoekers het wel eens dat af en toe eten van peulvruchten niet schadelijk is. Maak er bijvoorbeeld deze heerlijke gado gado met kipsaté mee.
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 4
Voor de saté
Voor de gado gado
Bereidingswijze
Moeilijkheid Normal
Voorbereidingstijd 20
Kooktijd 20
Snijd de kipfilet in blokjes en hak de cashewnoten grof.
Rasp de winterpeen en gember, maak de sperziebonen schoon en snijd doormidden.
Snijd de spitskool in reepjes en de komkommer in blokjes.
Smelt de kokosolie in een wok of hapjespan op middelhoog vuur en fruit hierin de ui.
Voeg gember, sambal en knoflook toe en bak nog even mee.
Doe de kipblokjes in de pan en bak tot deze een mooi lichtbruin kleurtje hebben en gaar zijn.
Voeg amandelpasta, kokosmelk, coconut aminos en honing toe en roer goed door.
Laat even pruttelen tot de saus wat ingedikt is en breng op smaak met peper en zout.
Terwijl je de saté aan het maken bent maak je de gado gado.
Kook de eieren in ca. 8 minuten hard, om ze vervolgens te pellen en halveren.
Kook de wortel, sperziebonen en kool in een pan met water in ongeveer 6 min beetgaar. Giet af en spoel met koud water af.
Verdeel de groenten over 4 borden, leg 2 halve eieren op ieder bord, lepel hier de kipsaté overheen en garneer met kokosrasp en gehakte cashewnoten.
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
Vandaag gemaakt en t wordt een blijvertje. Was heerlijk!!!
Super om te horen Silvia! Zijn we blij om 🙂
Zou zo graag dat recept van de kimchi willen. Normaal zit er nogal wat suiker bij.
Bij die van jullie net?
Gisteren de plakkerige kip weer eens genaakt. Een top recept! Ook zonder een andere zoetmaker dan een klein beetje pure stevia!
Super om te horen Simone! Wat betreft de Kimchi .. waar zie je dat recept? 🙂
Wat is coconut aminos en waar is dat te koop. Hopelijk iets zonder gist en suiker, want die twee componenten mag mijn man beslist niet hebben.
Hi Marijke,
Het is een biologische marinadesaus gemaakt van kokosbloesemsap ter vervanging van Sojasaus.
Hier kan je het eventueel bestellen; https://www.puurmieke.nl/coconut-secret-coconut-aminos-coconut-secret-236ml.html?id=57734435&gclid=EAIaIQobChMI-I-uqIme2gIVqLXtCh0UAAt_EAQYBCABEgIxt_D_BwE
Het is over het algemeen ook te koop bij een toko.
Dankjewel Mitchel voor de toegestuurde Paleo link /recepten.
Zal ik zeker maken, ze zien er erg lekker uit.
Graag gedaan en smakelijk alvast 😉
Heerlijk gerecht en vult enorm zonder een zwaar gevoel te geven. Zeker eentje voor de favorieten ?
Super om te horen Sylvia!! 🙂
De gado gado recept zitten daar 41 kh in dat is toch best veel
Hee Annette, thnx voor je vraag! Ligt er aan wat je doelstellingen zijn. Binnen het Paleo principe mag je grofweg zo’n 150 gram kh’en binnen krijgen. Als je die 150 verdeeld over 3 maaltijden dan heb je zon 50 kh per maaltijd 🙂 Kan je hier wat mee Annette?