Paleo crackers met avocado en ei
Het handige aan deze crackers is dat je meteen voor een paar dagen in huis hebt als je ze eenmaal hebt gemaakt (en dat ze helemaal niet moeilijk te maken zijn!). Lekker met deze avocado/ei salade bijvoorbeeld. Uiteraard kun je qua beleg lekker variëren! Eet ze eens met gerookte kip, kipfilet, kalkoen, gebakken ei, rauwkost etc etc. Echt waar, elk beleg is hier lekker bij!
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 4
Crackers 16
Voor de crackers:
Voor de topping:
Bereidingswijze
Moeilijkheid Normal
Voorbereidingstijd 15
Kooktijd 15
Voor de crackers
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en zet een bakplaat klaar.
Meng alle ingrediënten in een grote kom door elkaar tot je een stevig deeg krijgt.
Kneed het deeg met je handen tot een grote bol.
Plaats het deeg tussen 2 vellen bakpapier en rol het uit met een deegroller tot je ongeveer een rechthoekige/vierkante plaat hebt van ongeveer 1⁄2 cm dik (of iets dunner).
Haal de bovenste laag bakpapier weg en snijd met een scherp mes het deeg in vierkantjes.
Schuif nu de onderste laag bakpapier met deeg en al op de bakplaat.
Eventueel kan je nog wat extra zeezout en/of tijm over de crackers strooien.
Bak in ongeveer 12 minuten of tot de crackers goudbruin van kleur zijn.
Laat de bakplaat eerst volledig afkoelen voordat je ze in afzonderlijke crackers breekt.
Kook de eieren, snijd de tomaat in kleine blokjes en snijd het vruchtvlees van de avocado in plakjes.
Meng het ei met de avocado en tomaat en breng op smaak met peper en zout.
Beleg hiermee de crackers.
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
Mitch
Het zou fijn zijn als jouw recepten een link hebben met pinterest, daar bewaar ik al mijn recepten.
Gaan we aan werken!
Ik lees veel verschillens dingen over Paleo, in sommige staat 3 x per dag eten, in andere om de 2 uur. Waar moet je je aan houden, wat is het beste om te doen. Ik doe 80-20% paleo.
De crackers zijn heerlijk en makkelijk te maken!