Mosterdsoep met prei
Het pittige van mosterd doet het heerlijk in een soep. Waar je normaal misschien met aardappels zou binden gebruiken we hier arrowroot. Dit is echt zo’n soepje om je aan te verwarmen. Een heerlijke en soep voor op een koude of natte dag. De spekjes geven deze soep net dat extraatje mee!
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 4
Bereidingswijze
Moeilijkheid Easy
Voorbereidingstijd 5
Kooktijd 20
Snipper de ui en snijd de prei in ringen.
Verhit de kokosolie in een soeppan en fruit hierin de ui en 3⁄4 van de prei.
Voeg de kippenbouillon en mosterd toe, breng aan de kook en laat 10 minuten zachtjes koken.
Verhit een koekenpan zonder olie of boter en bak de spekjes op hoog vuur in een paar minuten krokant.
Haal uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier.
Neem de soeppan van het vuur en pureer de soep met een staafmixer.
Meng de arrowroot met 5 eetlepels koud water in een kommetje tot een papje en giet dit bij de soep.
Laat nog 10 minuten sudderen en schep in soepkommen.
Garneer met de preiringen en de spekjes.
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
Van de week het “vispotje” met venkel geprobeerd …. Heerlijk recept!
Goedemorgen,
Ik zie bij de ingrediënten van de mosterdsoep met prei, 1,5L kippenbouillon staan…
Bouillon blokje?
Welke is het beste dan om te gebruiken?
Mvg Alma
Hoi Alma,
Ik gebruik heldere groentebouillon van Hügli, volgens mij bij elke natuurwinkel te krijgen. Zit de minste troep in voor zover ik heb kunnen vinden.
Groetjes Maaike
Ik volg nu ook al een jaar dit lekkere dieet en geniet er elke dag van ik ben zo’n 8-10kg afgevallen maar sta eigenlijk al een 1/2 jaar stil.
Graag zou ik nog meer willen afvallen hoe doe ik dat.
Bedankt Mattie
Hey mattie,
Om die vraag te beantwoorden heb ik veel meer informatie nodig, er zijn een aantal opties waar je naar zou kunnen kijken:
– parties, ret tot je 80% vol bent. Eet kleine parties elk 2,5-3 uur om je metabolism te ver sneller.
– kijk naar de macronutriens: de verhoudingen: vet(noten/olie/avocado) protein (vis/vlees/bonen/eieren) carbs (quinoa/rijst/aardappels/oats) Je groentes (zoveel als je wil) en natuurlijk suikers (fruit/vijgen/dadels) hoe deze verhoudingen zijn hangt af van je levensstijl + doel.
+stress (zo min mogelijk) en slaap(minimaal 6 uur per dag) spelen ook een grote rol
– training (zowel wat je doet kracht/cardio/combination als de deur en intensiteit)
– drink veel water!!!
Hopelijk heb je er wat aan, cheers femke a random person 😉
Hallo Mattie,
Bij mij werkte intermittent fasting heel goed. Zie het boek van Michael mosley. het is goed te combineren met Paleo en je blijft prima in je energie! Het boek van MM is duidelijk en motiveert ook prima.
Succes!
Liesbeth.
Vraagje: hoeveel is een el? Ik heb het opgezocht op google maar er stond enkel een verklaring voor een lengtemaat.
Kan iemand me helpen?
Alvast bedankt
Annick
Hallo Annick,
wellicht heb je inmiddels al het antwoord.
Maar el staat voor eetlepel. Dus bij dit recept moet je 2 eetlepels kokosolie gebruiken. 4 eetlepels mosterd en 3 eetlepels arrowroot.
Suc6!
Zou het bedoeld kunnen zijn als een “eetlepel”?
Hi Annick,
Een El is een eetlepel! Is 15 ml geloof ik, maar dat kun je googlen om het zeker te weten.
Succes!
Beste Annick,
In bovenstaand recept is een “el” een “EetLepel”, idd geen 70 cm 🙂
Smakelijk!
Voor het geval je het nog niet gevonden hebt, een el is een eetlepel 😉
Goedemorgen,
bij punt 4 staat haal uit de pan en laat het op keuekenpapier uitlekken. Maar wat moet uit de pan.
Het maakt toch niet uit welke soort mosterd ik gebruik.
ik heb toevallig SanMarco mosterd.
mv groeten Taimoennisa
Goedeavond Taimoennisa,
Wat mosterd betreft bepaalt je keuze de smaak van de soep. Altijd leuk om 2 of meer verschillende soorten mosterd te gebruiken voor een alweer andere smaak.
Warme groeten,
Stef
Ik lees het nog een keer en weet jet de spekjes natuurlijk, ik gebruik geen spekjes em sta rr daarom niet bij stil.
Mv groeten Taimoennisa
1 el =1eetlepel
1 kl = 1koffielepel
Mosterd soep gemaakt. Heerlijk. Lekker licht. Zelfs een paar van de kids vonden het lekker.
Ik ga met dit dieet (levenswijze) beginnen, wil zo’n 7 kilo kwijt! Ziet er allemaal geweldig uit, maar het gaat wel tijd kosten om die heerlijke dingen klaar te maken denk ik…
Hoi,
Ik ben sinds drie weken met deze voeding bezig in de hoop dat mijn pijnklachten van de fibromyalgie op den duur zullen verminderen. een homeopaat heeft aangegeven dat dit minimaal drie maanden tot een jaar kan duren. Heeft iemand hier ook ervaring mee. Een ding is voor mij zeker, ik blijf doorgaan met deze voeding. De energie die ik erin steek om dit vol te houden is niets in vergelijking met de energie die de pijn mij kost en waar ik heel graag vanaf wil komen.
Mijn heeft ook fybromyalgie en heeft veel baat gehad toen ze geen varkensvlees meer at.
Heerlijke soep, gemaakt met Kerstmis, iedereen was super enthousiast!
Hoi,
Lijkt me een heerlijk recept. Ik ga het zeker maken. Wel even een vraag over de arrowroot. Gebruiken jullie deze vers of in poedervorm?
Alvast bedankt.
Aaltje
Hi Aaltje,
De poedervorm :).
Groetjes, Myra Team Paleo
Ik zie veel recepten met spek.
Maar dat mag toch niet?
Spek behoort tot het paleo dieet kun je naar hartenlust eten 🙂