Mini chorizo burgertjes
Klein, spicy en helemaal paleo: deze mini chorizo burgertjes zijn perfecte party hapjes! Ideaal voor een feestje of borrel. Maar ook bij een normaal diner zijn deze burgertjes erg lekker. Maak er dan wat extra groenten/salade bij en je hebt een heerlijke maaltijd. We noemen dit chorizo burgertjes door de toevoeging van de peper.
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 10
Stuks 10
Voor de burgers
Voor de ''broodjes''
Als topping
Bereidingswijze
Moeilijkheid Normal
Voorbereidingstijd 15
Kooktijd 35
Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Snijd de rode peper fijn, snipper de ui en hak de koriander fijn.
Snijd de augurken en tomaten in plakjes.
Meng alle ingrediënten voor de burgers in een kom en maak daar kleine burgers van (ongeveer 2-3 cm doorsnee).
Snijd de zoete aardappels in plakken van ongeveer 0,5 tot 1 cm dikte en plaats deze op de bakplaat.
Besprenkel beide zijden van de aardappels met de olijfolie en bestrooi met de kruiden.
Bak de "broodjes" in 30-35 minuten goudbruin en gaar. (voor een knapperig resultaat grill je ze daarna nog 2-3 minuten).
Terwijl de aardappel in de oven ligt kun je de burgers bakken.
Smelt hiervoor een theelepel kokosolie in een grote koekenpan en bak de burgers in ongeveer 3 minuten per kant mooi bruin.
Maak de burgertjes door een plakje aardappel te nemen, hier een burger op te doen, te beleggen met de toppings en weer af te sluiten met een plakje aardappel. Gebruik de party prikkers om de boel bij elkaar te houden.
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
Ziet er heerlijk uit en ga deze zeker proberen. Maar… ik lees chorizo burgertjes… Waar is de rol van chorizo??
De chorizo is de smaak 🙂
Omdat ‘chorizo’ in de naam van het gerecht zit wekt het bij mij de indruk dat in het recept de chorizo misschien is vergeten op te nemen.
De chorizo is de smaak 🙂
Lekker, leuke afwisseling voor snack gehaktballetjes, denk dat ik dit met oudjaar ga maken, zonder aardappel maar met een topping van tomaatje/kaas/augurkje o.i.d.