Mango-kip salade
Een heerlijke lauwwarme maaltijd salade met kip, mango, cashewnoten en kokos. Smullen! Het is dan misschien geen zomer meer, de combinatie mango-kip met salade kan wat ons betreft altijd. Zo haal je elke dag van het jaar dat tropische gevoel van de zomer weer in huis.
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 2
Bereidingswijze
Moeilijkheid Easy
Voorbereidingstijd 10
Kooktijd 10
Snijd de lente-ui in ringetjes en hak de munt en koriander fijn.
Snijd de kipfilet en ook de mango in blokjes.
Meng de kokosmelk in een schaaltje met de bosui, munt en koriander en breng dat op smaak met peper en zout
Smelt de ghee in een wok en bak hierin de kipfilets totdat deze bijna helemaal gaar zijn.
Giet het kokosmengsel bij de kip en wok nog even mee.
Roer de cashewnoten en mango door de kip en verwarm nog even mee.
Verdeel de sla over de borden en schep daar de mango-kip op.
Smakelijk!
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
WRITTEN BY
Gastblogger
Sinds we per 1 December 2016 over zijn gegaan naar onze nieuwe website hebben we de artikelen die geschreven zijn door een divers aantal mensen gegroepeerd onder het account "gastblogger". Wil je ook schrijven voor Paleo.nl maar wel een eigen profiel opbouwen dan is dit mogelijk. Laat een bericht achter via ons contactformulier.
Zie ik op de foto ook tomaat?
Dit ingredient ontbreekt in het recept.
M.vr.gr.
Heerlijk!!
als ik me wil inschrijven om vrijdags een recept te ontvangen krijg ik te zien pagina geblokkeerd
heerlijk recept. zo lekker verrassend!
Moet er tomaat doorheen?