Chocoladetruffels met goji en sinaasappel
Deze chocoladetruffels zijn verslavend lekker! Ben je bang dat je er teveel ineens van eet? Deze balletjes zijn ook prima in te vriezen. Een aanrader voor alle snoepkonten onder ons. Neem je graag een tussendoortje mee naar je school of werk? Dan zijn deze balletjes een echte traktatie. Een gezondere versie van alles wat je kant en klaar in de supermarkt kunt kopen.
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 20
Stuks 40
Bereidingswijze
Moeilijkheid Easy
Voorbereidingstijd 15
Kooktijd 1
Ontpit de dadels en vang de rasp op van een halve sinaasappel.
Doe de kokosrasp samen met de noten, 6 el cacaopoeder en een snufje zout in een keukenmachine.
Blend tot je een kruimelige massa hebt.
Voeg de dadels toe en puls tot de dadels zijn fijngemalen.
Voeg de kokosmelk toe en puls nog een keer tot je een kruimelig en plakkerig deeg hebt.
Voeg tot slot de goji bessen en sinaasappelrasp toe en puls nog een paar keer.
Draai balletjes van het deeg.
Rol de dadelballetjes door de overgebleven cacaopoeder.
Bewaar in de koelkast.
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
10 eetlepels cacao?????
Hi Ellen,
Er gaan er 6 in de truffels, de andere 4 zijn om de balletjes doorheen te rollen.
Gr, Simone
Lijkt me heerlijk, die chocoladetruffels maar hoe rasp ik nou een sinasappel?
Hi Jenny,
De schil van de sinaasappel kun je met een handrasp raspen 🙂
Gr, Simone
Ja dat weet ik maar waarom staat er dan niet ‘rasp de schil van een halve sinasappel’? En pers ik nu de rest uit en voeg ik dat ook toe?
Sorry hoor, als ik lastig ben.
Groetjes en nog bedankt voor het snelle antwoord.
Keukenmachine? Waar je smooties in maak of mixer?
Een keukenmachine (zo’n bakje met mesjes) werkt het makkelijkste.
Meestal maak je je smoothies in een blender, en dat zou ook moeten lukken. Wel lastiger om het mengsel eruit te halen omdat het een flinke kom is.