Kokospannenkoekjes
Wat is er nou lekkerder dan je dag beginnen met pannenkoekjes? Een luxe en heerlijk ontbijtje. Wij garneerden ze met aardbeien en munt. Maak ze ook zeker eens met ander fruit (als bijvoorbeeld de aardbeien niet in het seizoen zijn), net zo lekker! Wat denk je bijvoorbeeld van ananas, peer of bijvoorbeeld kaneelappeltjes?
Macro's (per portie)
Ingrediënten
Porties 2
Bereidingswijze
Moeilijkheid Normal
Voorbereidingstijd 5
Kooktijd 10
Doe alle ingrediënten voor de pannenkoekjes samen in een kom en klop goed door met een garde.
Verhit een koekenpan met een beetje kokosolie.
Schep met een eetlepel telkens 1 lepel beslag in de pan, zodat je kleine pannenkoekjes hebt.
Laat deze 3 minuten zachtjes bakken, draai ze voorzichtig om en bak ze nog eens 2 minuten.
Serveer ze met je favoriete fruit.
Elke Vrijdag Nieuwe Paleo Recepten in je Mailbox!
Op dit moment halen 50.988 mensen elke week nieuwe inspiratie uit onze gratis recepten. Wil je ook op de hoogte blijven vul hieronder je beste e-mail adres in:
Kan het ei ook vervangen worden ?:) Door bijvoorbeeld arrowroot
Hi Elise,
Dat zou je kunnen proberen, wij hebben hier zelf geen ervaring meer.
Gr, Simone – Team Foodie
Hoi Mitch, in deze pannekoekjes gaat kokosmelk. Bedoel je uit zo’n literpak of die dikke, romige uit zo’n klein blikje?
Hi Kitty,
Dan bedoelen we inderdaad die uit blik.
Gr, Simone – Team Foodie
Ze zijn flinterdun. kan je ook meer kokosmeel gebruiken om ze dikker te maken?
Dat zou je altijd kunnen proberen Martine!
Gr, Simone -Team Foodie
Heerlijk hoor. Heb er een banaan door geprakt ipv honing en belegd met bosbessen en framboos. Vond wel dat ze moeilijk om te flippen zijn. Dus maar onder de grill gezet.
Welke kokosmelk gebruiken jullie voor de kokospannekoekeN? Je hebt kokosmelk waar je ook curry’s mee maakt maar er is ook nog andere kokosmelk. Meer kokosmelk waar je bijv pap mee maakt. Dunnere kokosmelk, zoals amandelmelk, sojamelk etc.
Vraag: is de basis van paleo het gescheiden eten van koolhydraten en eiwitten?
Hallo Saskia,
Hier kan je vinden wat Paleo inhoudt; klik hier.
Groetjes, Myra Team Paleo
Kun je ze in de koelkast een dag bewaren?
Ik ga er vanuit dat, dat geen probleem is.
Heb het zelf nooit geprobeerd, het aller lekkerst zullen ze zijn vers :).
Groetjes, Myra Team Paleo
Hallo Simone ook ik wil graag iedere vrijdag nieuwe recepten ontvangen maar kan hiervoor nergens mijn email adres kwijt. Hoe kan. Ik dit wel voor elkaar krijgen
Hi Marjolein, zie je geen invul velden bovenaan dit recept en onderaan?
Kan je deze pannenkoekjes invriezen en ze daarna weer opwarmen in een koekenpan?
Hi Patricia, ja hoor dat kan!